啤酒花種植產(chǎn)業(yè)演變歷程

2018-10-26

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龍山泉精釀啤酒廠家為您講解：

從什么時(shí)候開(kāi)始人們不再?gòu)纳掷锊杉吧【苹?，而是開(kāi)始馴化種植，并沒(méi)有一個(gè)確切的答復(fù)。有人認(rèn)為早的酒花種植園是9世紀(jì)左右，在德國(guó)南部巴伐利亞的哈樂(lè)淘地區(qū)。目前這里依舊是全球大的單一酒花種植園。但是這方面的資料并不完整，所以這種論斷并不。

那是采購(gòu)酒花的釀酒者主要來(lái)自漢堡、不萊梅以及來(lái)自法蘭德斯和荷蘭的富裕市民。當(dāng)?shù)氐尼劸普邽榈偷貒?guó)家提供加了酒花的啤酒，到了1360年，荷蘭也有了專門的酒花種植產(chǎn)業(yè)。1390年酒花啤酒開(kāi)始在荷蘭流行，10年后法蘭德斯也開(kāi)始流行。

直到1412年，英國(guó)本土才出現(xiàn)了使用酒花的釀酒者，他是住在科爾切斯特的安格尼斯，外號(hào)“Dutchman”（那個(gè)時(shí)候的Dutch指的是德國(guó)人）。

英國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)從以前上看，現(xiàn)代酒花啤酒釀造產(chǎn)業(yè)很長(zhǎng)一段時(shí)間掌握在低地國(guó)家手中，因?yàn)橛?guó)傳統(tǒng)釀造行業(yè)依舊堅(jiān)守著“不使用酒花”的傳統(tǒng)，以至于在16世紀(jì)之前，英國(guó)也沒(méi)有發(fā)展酒花種植產(chǎn)業(yè)。文章來(lái)源于網(wǎng)路

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